Сегодня специалисты Новоржевского хлебозавода с целью обмена опытом посетили Бежаницкий хлебокомбинат. Они ознакомились с особенностями работы кондитерского цеха, с ассортиментом выпускаемой продукции, посмотрели, как организован сам процесс производства.
Коллеги показали технологию выпечки бездрожжевых и дрожжевых слоеных изделий, изделий из песочного теста, печенья. Бежаницкие кондитеры поделились своими наработками, рецептурами и другими секретами кулинарного дела. И, конечно, нашли еще много тем для профессионального обсуждения.
Бежаницкий хлебокомбинат — один из крупнейших промышленных предприятий системы потребительской кооперации области. Здесь производятся хлебобулочные и кондитерские изделия, безалкогольные напитки. Продукция хлебокомбината реализуются в розничной торговле системы Облпотребсоюза и в других магазинах на территории Псковской области.
