В середине февраля состоялась деловая поездка делегации Псковского облпотребсоюза в Видземский регион Латвии для ознакомления с работой малых предприятий пищевой промышленности. Поездка была организована Псковской Торгово-промышленной палатой совместно с Видземским отделением ТПП Латвии.

Делегация посетила несколько предприятий в городах Валмиера, Цесис, Смилтене. Как отметил председатель Совета Псковского облпотребсоюза Николай Тесля, цель поездки – познавательная, чтобы сравнить условия работы аналогичных предприятий, оценить преимущества всего спектра современных технологий переработки сельскохозяйственной продукции, в пищевой промышленности, применяемой коллегами в Латвии, наладить взаимовыгодные контакты, обменяться опытом.

Мы ставили задачу посещение малых городов потому, что это аналог наших районных центров, мы хотели посмотреть, как там население обеспечивается продукцией местного производства.

Особый интерес у наших руководителей районных потребительских обществ вызвало хлебопекарное производство. Отличительные особенности – хлеб выпекается на бездрожжевой основе, а также на специальных заквасках, например, на фруктовых, а это до 30 наименований хлебобулочных изделий.

В то же время выпускаются мелкоштучные кондитерские изделия в очень большом ассортименте, и объем выпускаемых изделий в сутки составляет около 2 тонн.  Один раз в квартал они делают корректировку ассортиментной линейки, тем самым привлекая интерес покупателей.

Продукция высочайшего качества, ориентирована, в основном, на местного покупателя. Вся кондитерская группа продается не поштучно, а в весовом формате. Маркетинговая служба задействовала для успешных продаж и туристические потоки. По словам представителей компании, до 40% покупок в специализированных магазинах при предприятии делают туристы, которые адресно сюда приезжают. Нам этот опыт тоже интересен.

Мы посмотрели еще и переработку мяса, производство безалкогольных напитков, посетили крупный завод по производству вино-водочной и пивной продукции, где очень правильно выстроена маркетинговая политика, логистическая цепочка от производителя до потребителя.

Много полезного из этой поездки мы для себя почерпнули и в ближайшее время будем реализовывать этот опыт у себя. Сейчас благодаря усилиям президента Псковской торгово-промышленной палаты  Владимира Зубова, который является связующим звеном между бизнес-сообществами Псковской области и других регионов и стран, прорабатывается возможность поездки в Литву. Нас интересует опыт хлебопекарной промышленности малых форм производства. Из общения с латвийскими коллегами, мы узнали, что там это еще больше развито.

Ганзейские дни, которые Псков успешно провел, показали, насколько всем полезно общение, не только крупному бизнесу, но и малым и средним предприятиям.