На прошлой неделе на базе Палкинского хлебозавода состоялось кустовое совещание по теме организации производства и продаж хлебобулочной продукции. На нем присутствовали председатели Советов и председатели правлений Псковского, Печорского и Островского райпо, которые обслуживают население пяти районов Псковской области.

Председатель Псковского облпотребсоюза Николай Тесля рассказал, что в ходе совещания обсуждалась ассортиментная линейка хлебобулочной и кондитерской продукции, которая выпускается на Палкинском хлебозаводе. В частности, представители розничной торговли высказали свои пожелания по качеству продукции, рассказали о предпочтениях покупателей, обсудили некоторые нюансы по весу, расфасовке, продвижению. В течение месяца специалисты Псковского райпо и хлебозавода отработают ассортиментную линейку с учетом всех полученных рекомендаций.

Обсуждалась также стратегия продаж полуфабрикатов глубокой заморозки, которые производятся на этой же базе в Палкино. Не все райпо имеют возможность подобного производства, поэтому здесь будут размещаться заказы на поставку полуфабрикатов в эти пять районов. Как отметил Николай Тесля, это хорошая емкость рынка. Кроме того, поставлена задача не ограничиваться поставками собственной продукции в розничные предприятия нашей системы, а предложить ее и другим представителям малого и среднего бизнеса. В апреле планируется очередное совещание по вопросам хлебопечения с целью выработки единой стратегии взаимодействия.